কীভাবে সিচুয়ান স্টাইলের ভাজা সস তৈরি করবেন

কীভাবে সিচুয়ান স্টাইলের ভাজা সস তৈরি করবেন

বিগত 10 দিনে, সমগ্র নেটওয়ার্কে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট প্রধানত খাদ্য উৎপাদন, স্থানীয় বিশেষত্ব এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের উপর ফোকাস করেছে। তাদের মধ্যে, সিচুয়ান ফ্রাইড সস তার অনন্য মশলাদার এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণে অনেক খাদ্যপ্রেমীদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। এই নিবন্ধটি বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কিভাবে সিচুয়ান ভাজা সস তৈরি করতে হয় এবং এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করে।

1. সিচুয়ান ভাজা সস জন্য উপাদান প্রস্তুতি

সিচুয়ান স্টাইলের ভাজা সস তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন, নির্দিষ্ট পরিমাণ নিম্নরূপ:

2. সিচুয়ান ভাজা সস তৈরির ধাপ

1.ঠান্ডা তেল দিয়ে গরম প্যান: পাত্র গরম করে রান্নার তেল ঢেলে দিন। তেলের তাপমাত্রা 50% গরম হয়ে গেলে, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

2.ভাজা কিমা শুয়োরের মাংস: শুয়োরের কিমা পাত্রে ঢেলে দিন, মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না কিমা করা মাংসের রঙ পরিবর্তন হয়, মাছের গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন যোগ করুন।

3.মশলা যোগ করুন: শিমের পেস্ট, মিষ্টি নুডল সস, মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া, চিনি এবং সয়া সস ক্রমানুসারে যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজতে থাকুন।

4.কম আঁচে সিদ্ধ করুন: কম আঁচে ঘুরুন এবং 10 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন যাতে মাংসের কিমা সম্পূর্ণরূপে মশলার স্বাদ শোষণ করতে দেয়।

5.রস সংগ্রহ করুন এবং পাত্রটি বের করুন: সস ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে পরিবেশন করুন। সিচুয়ান স্টাইলের ভাজা সস এখন সম্পূর্ণ।

3. সিচুয়ান স্টাইলের ভাজা সস খাওয়ার পরামর্শ

সিচুয়ান ভাজা সস শুধুমাত্র নুডলসের সাথেই জোড়া যায় না, তবে ভাত, ভাজা ভাজা বা গরম পাত্র ডিপিং সস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ সংমিশ্রণ রয়েছে:

4. সিচুয়ান ভাজা সস পুষ্টির মান

সিচুয়ান ভাজা সস শুধু সুস্বাদুই নয়, এর কিছু পুষ্টিগুণও রয়েছে। এর প্রধান পুষ্টি উপাদান নিম্নরূপ:

5. টিপস

1. একটি ভাল স্বাদের জন্য চর্বি এবং চর্বিহীন কিমা শুয়োরের মাংস চয়ন করুন।

2. শিমের পেস্ট এবং মিষ্টি নুডল সসের অনুপাত ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি আরও শিমের পেস্ট যোগ করতে পারেন।

3. পাত্র পোড়া এড়াতে স্টুইং করার সময় তাপের দিকে মনোযোগ দিন।

4. আপনি একবারে আরও বেশি ভাজা সস তৈরি করতে পারেন, এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং যেতে যেতে এটি নিতে পারেন।

উপরের ধাপ এবং কৌশলগুলির মাধ্যমে, আপনি সহজেই বাড়িতে খাঁটি সিচুয়ান ফ্রাইড সস তৈরি করতে পারেন এবং মশলাদার এবং সুস্বাদু অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের সমাবেশ, এই খাবারটি আপনার খাবারে অনেক রঙ যোগ করতে পারে।