কিভাবে জুজুব বাষ্প বান

কিভাবে জুজুব বাষ্প বান

স্টিমড জুজুব স্টিমড বান একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা পেস্ট্রি যা মিষ্টি, নরম এবং আঠালো এবং সবাই পছন্দ করে। গত 10 দিনে, বাষ্পযুক্ত জুজুব স্টিমড বান সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেটে উচ্চ রয়ে গেছে, বিশেষ করে খাদ্য সম্প্রদায় এবং ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মগুলিতে। অনেক নেটিজেন তাদের উৎপাদন অভিজ্ঞতা এবং কৌশল শেয়ার করেছেন। এই নিবন্ধটি ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুকে একত্রিত করে আপনাকে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে কিভাবে নিখুঁত জুজুব স্টিমড বানগুলি বাষ্প করা যায়।

1. জুজুব স্টিমড বানগুলি বাষ্প করার জন্য প্রাথমিক পদক্ষেপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: ময়দা, লাল খেজুর, খামির, চিনি, গরম জল।

2.নুডলস kneading: ময়দা, খামির এবং চিনি মিশ্রিত করুন, গরম জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান।

3.গাঁজন: ময়দা একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন যতক্ষণ না আকার দ্বিগুণ হয়।

4.প্লাস্টিক সার্জারি: গাঁজানো ময়দা ডিফ্লেট করুন, ছোট অংশে ভাগ করুন, লাল খেজুরে মোড়ানো এবং আকার দিন।

5.সেকেন্ডারি গাঁজন: সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের জন্য 15-20 মিনিটের জন্য আকৃতির বাষ্পযুক্ত বানগুলি রাখুন।

6.বাষ্প: পাত্রে ঠাণ্ডা জল ঢালুন, 15-20 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

2. পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু

গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্ক ডেটা অনুসারে, স্টিমড জুজুব স্টিমড বান সম্পর্কে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট নিচে দেওয়া হল:

3. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1. উপাদান প্রস্তুতি

জুজুব স্টিমড বান তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির একটি তালিকা এখানে রয়েছে:

2. kneading এবং গাঁজন

ময়দা, খামির এবং চিনি সমানভাবে মিশ্রিত করুন, ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করুন, যোগ করার সময় নাড়ুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন (যেমন একটি চুলা বা রোদে) প্রায় 1 ঘন্টার জন্য গাঁজন করুন, যতক্ষণ না ময়দার পরিমাণ দ্বিগুণ হয়।

3. আকার এবং গৌণ গাঁজন

গাঁজানো ময়দাটি বের করুন, ডিফ্লেট করুন এবং সমান আকারের ছোট অংশে ভাগ করুন। প্রতিটি ডাম্পলিংকে গোলাকার আকারে তৈরি করুন, তারপরে এটিকে চ্যাপ্টা করুন, কাটা লাল খেজুর যোগ করুন এবং শক্তভাবে চিমটি করুন। স্টিমারে মোড়ানো বাষ্পযুক্ত বানগুলি রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য গৌণ গাঁজন করার অনুমতি দিন।

4. স্টিমিং

একটি পাত্রে ঠান্ডা জল ঢালুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। আঁচ বন্ধ করার সাথে সাথে ঢাকনা খুলবেন না। বানগুলি ভেঙে যাওয়া প্রতিরোধ করতে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার পরে এটি বের করে নিন।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: কেন আমার বাষ্পযুক্ত বানগুলি যথেষ্ট নরম হয় না?

উত্তর: এটা হতে পারে যে গাঁজন সময় অপর্যাপ্ত বা খামির কার্যকলাপ অপর্যাপ্ত। নিশ্চিত করুন যে গাঁজন পরিবেশ উষ্ণ এবং খামির মেয়াদ শেষ হয় না।

প্রশ্ন: লাল তারিখগুলি কি আগে থেকেই প্রক্রিয়া করা দরকার?

উত্তর: হ্যাঁ, এটা সুপারিশ করা হয় যে লাল খেজুরগুলিকে 30 মিনিট আগে ভিজিয়ে রাখুন, কুঁচি করে কেটে নিন, যাতে সেগুলিকে ময়দার মধ্যে মোড়ানো সহজ হয় এবং আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়।

প্রশ্ন: লাল খেজুরের পরিবর্তে অন্য শুকনো ফল ব্যবহার করা যাবে কি?

উত্তর: আপনি কিশমিশ, আখরোট ইত্যাদি খেয়ে দেখতে পারেন, তবে লাল খেজুরের মিষ্টতা এবং স্বাদ সবচেয়ে ক্লাসিক।

5. টিপস

1. গাঁজন চলাকালীন, আপনি ময়দার উপর একটি ছুরি স্কোর করতে পারেন যাতে ভিতরের অংশ মৌচাকের কাঠামোতে ভরা হয় কিনা।

2. স্টিমড বানের স্বাদকে প্রভাবিত করতে বাষ্পের ফুটো প্রতিরোধ করার জন্য পাত্রের ঢাকনা বন্ধ রাখুন।

3. যদি আপনি একটি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন, আপনি ময়দা মাখার সময় উপযুক্ত পরিমাণে বাদামী চিনি যোগ করতে পারেন।

উপরের ধাপগুলি এবং কৌশলগুলি অনুসরণ করে, আপনি অবশ্যই মিষ্টি এবং সুস্বাদু জুজুব স্টিমড বানগুলি বাষ্প করতে সক্ষম হবেন। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!