শিরোনাম: কীভাবে তেল বান ফ্রাই করবেন
তেল বানগুলি উত্তর অঞ্চলে একটি খুব জনপ্রিয় traditional তিহ্যবাহী নাস্তা। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং অভ্যন্তরে কোমল এবং একটি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত। তারা প্রাতঃরাশ বা বিকেলের চায়ের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সোশ্যাল মিডিয়া ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে তেল বান তৈরির পদ্ধতিটিও একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই নিবন্ধটি প্রায় 10 দিনের জন্য পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় আলোচনার একত্রিত করবে যাতে আপনাকে ভাজা স্টিমড বানগুলির জন্য পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলি বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দিতে হবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1। তেল বান উপাদান প্রস্তুতি
তেল বান তৈরির জন্য নিম্নলিখিত উপকরণগুলি প্রয়োজন, এবং পরিবারের লোকের সংখ্যা অনুসারে নির্দিষ্ট ডোজটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:
| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| ময়দা | 500 জি | সাধারণ আঠালো ময়দা |
| খামির | 5 জি | পরিবর্তে বেকিং পাউডার ব্যবহার করা যেতে পারে |
| উষ্ণ জল | 300 এমএল | প্রায় 30-40 ℃ ℃ |
| লবণ | 5 জি | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
| ভোজ্য তেল | উপযুক্ত পরিমাণ | ভাজা জন্য |
2। উত্পাদন পদক্ষেপ
1।সম্প্রীতি: ময়দা, খামির এবং লবণ সমানভাবে মিশ্রিত করুন, আস্তে আস্তে গরম জল যোগ করুন, একটি মসৃণ ময়দার ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে নাড়ুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Cover েকে রাখুন, ময়দার পরিমাণটি মূল আকারের দ্বিগুণ পর্যন্ত প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 1 ঘন্টা গাঁজনের জন্য দাঁড়াতে দিন।
2।প্লাস্টিক সার্জারি: গাঁজানো ময়দা বের করুন, নিষ্কাশনের জন্য আলতোভাবে ঘষুন এবং তারপরে এটি সমান আকারের আকারের ছোট ডোজগুলিতে ভাগ করুন (প্রতি এক প্রতি 50 গ্রাম)। সহজ ফ্রাইংয়ের জন্য প্রতিটি ডোজ ডিম্বাকৃতি বা দীর্ঘ স্ট্রিপে রোল করুন।
3।গৌণ গাঁজন: কাটা বোর্ডে চাঁচা ময়দা রাখুন, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে cover েকে রাখুন এবং ময়দা নরম করার জন্য 15-20 মিনিটের জন্য আবার এটি উত্তেজিত করুন।
4।ভাজা: পাত্রের মধ্যে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল .ালা এবং 160-180 ℃ পর্যন্ত রান্না করুন (কেবল চপস্টিকগুলি তেলতে এবং তার চারপাশে বুদবুদ sert োকান)। আলতো করে তেলতে গাঁজনযুক্ত ময়দা রাখুন, উভয় পক্ষের সোনালি না হওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি-নিম্ন আঁচে ভাজুন এবং সরান এবং ড্রেন করুন।
3। পুরো নেটওয়ার্ক জুড়ে জনপ্রিয় দক্ষতার সংক্ষিপ্তসার
গত 10 দিনের সামাজিক প্ল্যাটফর্ম আলোচনা অনুসারে, ব্যবহারকারীদের দ্বারা ভাগ করা ভাজা বানগুলির জন্য নিম্নলিখিত টিপসগুলি রয়েছে:
| দক্ষতা | উত্স | জনপ্রিয়তা সূচক |
|---|---|---|
| ময়দার সাথে অল্প পরিমাণে চিনি যুক্ত করা গাঁজনকে গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে | টিক টোক | ★★★★ ☆ |
| ভাজার সময়, এটি আরও সমানভাবে উত্তপ্ত করার জন্য চপস্টিকগুলি দিয়ে আলতো করে ঘুরিয়ে দিন | লিটল রেড বুক | ★★★★★ |
| যদি তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হয় তবে সামঞ্জস্য করতে অল্প পরিমাণে ঠান্ডা তেল যোগ করুন | ★★★ ☆☆ | |
| ভাজা তেল বানগুলি রান্নাঘরের কাগজের সাথে তেল শোষণ করতে স্বাস্থ্যকর | বি স্টেশন | ★★★★ ☆ |
4 .. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1।কেন তেল বান বাড়ানো যায় না?এটি হতে পারে যে খামিরটি সক্রিয় নয় বা গাঁজন তাপমাত্রা খুব কম। খামিরটির মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য এবং ময়দা গাঁজনের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2।ভাজা তেল বান খুব শক্ত হলে আমার কী করা উচিত?এটি হতে পারে কারণ তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি বা ভাজা সময় খুব দীর্ঘ। তেলের তাপমাত্রা 160-180 ℃ এ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং পৃষ্ঠটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজার এবং তারপরে এটি বের করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3।কীভাবে তেল বান সংরক্ষণ করবেন?ভাজা তেল বানগুলি শীতল এবং সিল করা যেতে পারে। পরের দিন খাওয়ার আগে 3-5 মিনিটের জন্য ওভেনে বা এয়ার ফ্রায়ারে এগুলিকে গরম করুন।
ভি। উপসংহার
ভাজা বানগুলি সহজ বলে মনে হতে পারে তবে বিশদগুলি সাফল্য বা ব্যর্থতা নির্ধারণ করে। এই নিবন্ধটির কাঠামোগত ডেটা এবং দক্ষতার সংক্ষিপ্তসার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি যে আপনি বাইরের উপর খাস্তাযুক্ত তেল বানগুলি ভাজতে সক্ষম হবেন এবং অভ্যন্তরে কোমল এবং অভ্যন্তরে সুগন্ধযুক্ত। আসুন এটি দ্রুত চেষ্টা করে দেখুন এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় আপনার অর্জনগুলি ভাগ করুন!
bn
