গরুর মাংসের কিউব কীভাবে তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে প্রকাশিত জনপ্রিয় পদ্ধতি এবং কৌশল
গত 10 দিনে, "কীভাবে গরুর মাংসের কিউব তৈরি করা যায়" অনুসন্ধানের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, রান্নাঘরের নবীন এবং রান্নার উত্সাহীদের মধ্যে এটি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে গরুর মাংসের কাট রান্না করার জন্য, উপাদান নির্বাচন থেকে সিজনিং, তাপ থেকে সংমিশ্রণ পর্যন্ত, সবই এক জায়গায় রান্না করার জন্য একটি বিশদ গাইড সরবরাহ করতে ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় আলোচনা এবং ব্যবহারিক টিপসকে একত্রিত করবে!
1. ইন্টারনেটে শীর্ষ 5 জনপ্রিয় গরুর মাংস কাটা

| র্যাঙ্কিং | পদ্ধতির নাম | মূল বৈশিষ্ট্য | তাপ সূচক |
|---|---|---|---|
| 1 | টমেটো এবং আলু দিয়ে গরুর মাংসের স্টু | মিষ্টি এবং টক, ক্ষুধার্ত, নরম এবং সুস্বাদু | ★★★★★ |
| 2 | কালো মরিচ গরুর মাংস কিউব | সমৃদ্ধ সুবাস সঙ্গে দ্রুত খাবার | ★★★★☆ |
| 3 | ব্রেসড গরুর মাংসের কিউব | ক্লাসিক হোম রান্না, সসের স্বাদে পূর্ণ | ★★★★ |
| 4 | গরুর মাংসের কিউব কারি | বহিরাগত স্বাদ, খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত থালা | ★★★☆ |
| 5 | জিরা গরুর মাংস কিউব | BBQ ফ্লেভার, বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল | ★★★ |
2. গরুর মাংস ব্লক প্রক্রিয়াকরণের মূল তথ্য
| প্রক্রিয়াকরণ পদক্ষেপ | সর্বোত্তম সময়কাল | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| রক্ত অপসারণকারী জলে ভিজিয়ে রাখুন | 30 মিনিট | ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন দুবার জল পরিবর্তন করুন |
| মেরিনেট করার সময় | 20-40 মিনিট | মাংসের কোমলতা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন |
| Blanching সময় | 3 মিনিট | পাত্রে ফুটন্ত জল রাখুন এবং ফেনা বন্ধ করুন |
| স্টু সময় | প্রেসার কুকার 15 মিনিট/ক্যাসেরোল 1.5 ঘন্টা | বয়স্ক গরুর মাংস 30% বাড়ানো দরকার |
3. 2023 সালে গরুর মাংস কাটার তিনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভাবনী পদ্ধতি
1.এয়ার ফ্রায়ার গরুর মাংসের কিউব: একটি কম চর্বিযুক্ত রেসিপি যা সম্প্রতি সামাজিক প্ল্যাটফর্মে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি 12 মিনিটের জন্য 180 ℃ এ ভাজা হয় এবং অর্ধেক উল্টে যায়। এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে রসালো। এটা ফিটনেস মানুষের জন্য উপযুক্ত.
2.কোরিয়ান মশলাদার গরুর মাংসের কিউব: জনপ্রিয় কোরিয়ান নাটক "ডার্ক গ্লোরি" এর জ্বালাময়ী খাওয়ার পদ্ধতির সাথে মিলিত, কোরিয়ান হট সস + স্প্রাইট 1:1 অনুপাতে মেরিনেড তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা মিষ্টি এবং মশলাদার।
3.দুধ চা stewed গরুর মাংস কিউব: একটি ইন্টারনেট সেলিব্রিটি রেসিপি একটি ফুড ব্লগার দ্বারা নতুনভাবে তৈরি করা হয়েছে৷ ওয়াইন রান্না করার পরিবর্তে পুয়ের চা ব্যবহার করা হয় এবং দুধ ধীরে ধীরে সিদ্ধ করার জন্য যোগ করা হয়। মাংস অতিরিক্ত কোমল এবং মসৃণ।
4. গরুর মাংসের অংশ নির্বাচন গাইড
| অংশের নাম | উপযুক্ত অনুশীলন | মূল্য পরিসীমা (ইউয়ান/জিন) |
|---|---|---|
| গরুর মাংস ব্রিস্কেট | স্টু, ব্রেস | 35-45 |
| গরুর গোশত | সস-ভুনা, ঠান্ডা সালাদ | 40-50 |
| গরুর মাংস টেন্ডারলাইন | দ্রুত ভাজা, গ্রিলিং | 55-65 |
| গরুর পাঁজর | BBQ, তরকারি | 45-55 |
5. গরুর মাংস টেন্ডার করার জন্য শেফের 5টি গোপনীয়তা
1.শস্য বিরুদ্ধে কাটা: ব্লেড পেশী টেক্সচারের লম্ব এবং তন্তুযুক্ত টিস্যু কাটে
2.পেঁপের আচার: 20 মিনিটের জন্য তাজা পেঁপের রস দিয়ে ম্যারিনেট করুন, একটি প্রাকৃতিক মাংসের টেন্ডারাইজার
3.ঠান্ডা জলের নীচে পাত্র: স্টুইং করার সময়, ধীরে ধীরে প্রোটিন শক্ত করতে ঠান্ডা জল থেকে গরম করা শুরু করুন।
4.অ্যাসিড যোগ করুন: 1 চামচ সাদা ভিনেগার বা রেড ওয়াইন সংযোগকারী টিস্যু ভেঙে দিতে সাহায্য করে
5.পারকাশন ম্যাসেজ: পেশী তন্তু ধ্বংস করতে গরুর মাংসের উভয় পাশে থাপ্পড় দিতে ছুরির পিছনে ব্যবহার করুন।
6. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত কার্যকর সময় বাঁচানোর কৌশল
Douyin #Beef Chunk Challenge বিষয়ের অধীনে পরীক্ষামূলক তথ্য অনুসারে:
| দক্ষতা | সময় বাঁচান | সাফল্যের হার |
|---|---|---|
| হিমায়িত কাটা পদ্ধতি | মিলের সময় 60% কমিয়ে দিন | 92% |
| পানির বদলে বিয়ার | স্টুইং টাইম 40% কমিয়ে দিন | ৮৮% |
| স্টার্চ আবরণ পদ্ধতি | রান্নার সময় 50% কমিয়ে দিন | 95% |
ওয়েইবোতে চালু করা একটি সাম্প্রতিক #বেস্টবিফ নাগেটস পোল দেখায় যে টমেটো এবং আলু স্টুড বিফ 37.8% ভোটের সাথে দেশের প্রিয় হয়ে উঠেছে, তারপরে কালো মরিচ বিফ নাগেটস (29.3%) এবং ব্রেসড বিফ নাগেটস (22.1%) দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থানে রয়েছে।
7. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নতুন প্রবণতা
Xiaohongshu Hot Post দ্বারা প্রস্তাবিত কম-ক্যালোরি সংস্করণ: গরুর মাংসের কিউবগুলির 50% প্রতিস্থাপন করতে রাজা অয়েস্টার মাশরুম ব্যবহার করুন, সসে শূন্য-ক্যালোরি চিনি ব্যবহার করুন এবং স্বাদ বজায় রেখে ক্যালোরি 45% কমিয়ে দিন। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে সাপ্তাহিক গরুর মাংস খাওয়ার পরিমাণ 300-500 গ্রাম নিয়ন্ত্রিত করা উচিত এবং সহজে হজমের জন্য মূলার মতো ক্ষারীয় উপাদানের সাথে যুক্ত করা উচিত।
এই অনলাইন-যাচাইকৃত গরুর মাংস রান্নার গোপনীয়তাগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি সহজেই আয়ত্ত করতে পারেন যে এটি একটি দ্রুত থালা বা কুং ফু ডিশ। এই নিবন্ধটি বুকমার্ক করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে এবং পরের বার আপনি রান্না করার সময় এটি অনুশীলন করুন, নিশ্চিত করুন যে আপনার গরুর মাংসের কিউবগুলি আপনার বন্ধুদের বৃত্তে এক নম্বর প্রিয় হয়ে উঠবে!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন