কিভাবে সুস্বাদু তরমুজের চারা তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্না করা খাবারের জনপ্রিয়তা ইন্টারনেট জুড়ে ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে, কুলুঙ্গি সবজি রান্নার পদ্ধতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। তাদের মধ্যে, তরমুজের চারাগুলি (অর্থাৎ, কুমড়ার লতা বা তরমুজের লতাগুলির কোমল কান্ড এবং পাতা) তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টি এবং তাজা স্বাদের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি তরমুজের চারাগুলির জন্য বিভিন্ন সুস্বাদু রেসিপি বাছাই করতে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।
1. তরমুজের চারার পুষ্টিগুণ এবং জনপ্রিয় আলোচনা

সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, তরমুজ চারা অনুসন্ধানের পরিমাণ মাসে মাসে 35% বৃদ্ধি পেয়েছে। এর পুষ্টিগত সুবিধার পরিসংখ্যান নিম্নরূপ:
| পুষ্টি তথ্য | প্রতি 100 গ্রাম সামগ্রী | স্বাস্থ্য সুবিধা |
|---|---|---|
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2.1 গ্রাম | অন্ত্রের peristalsis প্রচার |
| ভিটামিন সি | 28 মিলিগ্রাম | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান |
| ক্যালসিয়াম | 160 মিলিগ্রাম | হাড়ের স্বাস্থ্য |
| লোহা | 3.2 মিলিগ্রাম | রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করুন |
2. ইন্টারনেটে আলোচিত তরমুজের চারা রান্না করার তিনটি উপায়
1. রসুনের কিমা দিয়ে ভাজা তরমুজের স্প্রাউটগুলি (সর্বোচ্চ তাপ)
সাম্প্রতিক Douyin বিষয় #5Minute Home Cooking-এ, এই রেসিপিটি 12 মিলিয়ন বার দেখা হয়েছে। মূল পদক্ষেপ:
| উপাদান | ডোজ | সময় গ্রাসকারী |
|---|---|---|
| কোমল তরমুজের চারা | 300 গ্রাম | 5 মিনিট |
| রসুন | 5 পাপড়ি | |
| লবণ | 1/2 চা চামচ | |
| ভোজ্য তেল | 1 টেবিল চামচ |
2. তরমুজ মিয়াও দিয়ে ভাজা শুকরের মাংসের টুকরো (এই সপ্তাহে জিয়াওহংশুতে একটি জনপ্রিয় আইটেম)
ফুড ব্লগার "@কিচেনডিয়ারি" দ্বারা ভাগ করা রেসিপি সংগ্রহের সংখ্যা 30,000 ছাড়িয়ে গেছে৷ বৈশিষ্ট্য হল:
| উদ্ভাবন পয়েন্ট | ডেটা প্রতিক্রিয়া |
|---|---|
| টেন্ডারলাইনের পরিবর্তে শুয়োরের মাংসের ঘাড় ব্যবহার করুন | স্বাদ রেটিং: 92% |
| 1 টেবিল চামচ শিমের পেস্ট যোগ করুন | প্রজনন সাফল্যের হার 85% |
3. কোল্ড তরমুজ স্প্রাউট (ওয়েইবোতে স্বাস্থ্য বিষয় হিসাবে প্রস্তাবিত)
গ্রীষ্মে খাওয়ার একটি সতেজ উপায়, সবচেয়ে সম্পূর্ণ পুষ্টি সহ:
| সিজনিং কম্বিনেশন | ভোট ভাগ |
|---|---|
| রসুন পেস্ট + হালকা সয়া সস + বালসামিক ভিনেগার | 64% |
| তিলের পেস্ট + মরিচের তেল | 27% |
| থাই গরম এবং টক সস | 9% |
3. কেনাকাটা এবং প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা (সবজি চাষীদের সাম্প্রতিক লাইভ সম্প্রচার ডেটা থেকে)
| মূল সূচক | প্রিমিয়াম মান | গড় বাজার মূল্য |
|---|---|---|
| কান্ডের বেধ | ব্যাস≤3 মিমি | 8-12 ইউয়ান/জিন |
| ব্লেড অবস্থা | কোন হলুদ দাগ বা wilting | - |
| পরামর্শ হ্যান্ডলিং | স্বাদ উন্নত করতে পুরানো টেন্ডনগুলি ছিঁড়ে ফেলুন (এটি প্রায় 8 মিনিট/বিড়াল লাগে) |
4. নেটিজেনদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া
গত 7 দিনে খাদ্য ফোরামে আলোচনা পোস্ট অনুযায়ী:
| রান্নার পদ্ধতি | ইতিবাচক পয়েন্ট | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| নাড়া-ভাজা | প্রামাণিক | উচ্চ তাপে দ্রুত ভাজতে হবে |
| কীভাবে স্যুপ পরিবেশন করবেন | সুস্বাদু স্যুপ | সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত প্রথমে সংরক্ষিত ডিম ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয় |
| শাবু শাবু | 10 সেকেন্ডের মধ্যে রান্না করা হয় | দীর্ঘ রান্নার জন্য উপযুক্ত নয় |
5. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির প্রবণতা
সম্প্রতি, স্টেশন বি এর খাদ্য এলাকায় তিনটি নতুন প্রচেষ্টা উপস্থিত হয়েছে:
| উদ্ভাবনী অনুশীলন | ইউপি মাস্টার | খেলার ভলিউম |
|---|---|---|
| গুয়া মিয়াও অমলেট | @ জনাব বন্য সবজি | 863,000 |
| গুয়া মিয়াও পোর্ক ডাম্পলিংস | @面点老王 | 1.12 মিলিয়ন |
| গুয়ারানা মিয়াও পনির বেকড | @ ওয়েস্টার্ন ফুড ল্যাবরেটরি | 437,000 |
সংক্ষেপে, তরমুজের চারা, একটি মৌসুমী বন্য সবজি হিসাবে, শহুরে খাবার টেবিলের নতুন প্রিয় হয়ে উঠছে। প্রথমবারের চেষ্টাকারীদের সাথে শুরু করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয়ভাজা রসুনতাপ আয়ত্ত করে শুরু করুন এবং তারপর ধীরে ধীরে আরও জটিল পদ্ধতিকে চ্যালেঞ্জ করুন। রান্না করার আগে পুরানো টেন্ডনগুলি ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না যাতে আপনি বসন্তের নতুন স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন